طرز تهیه برنج طارم
عنوان: راهنمای کامل طهیه برنج طارم هاشمی: اسرار پخت برنج به روش لذیذ**
**مقدمه:**
برنج طارم هاشمی با عطر و طعم خاص خود یکی از انواع محبوب برنجهای ایرانی است. در این راهنما، به شما مراحل دقیق و ساده تهیه برنج طارم هاشمی را آموزش میدهیم.
**مواد لازم:**
1. برنج خوب کیفیت
2. زردچوبه
3. نمک
4. روغن یا کره (برای اضافه کردن لطافت)
5. آب
**مراحل تهیه:**
1. **آمادهسازی برنج:**
- برنج را در آب خیس کنید تا به مدت حداقل ۳۰ دقیقه به خوبی خیس شود.
- سپس آب برنج را ریخته و برنج را در دستهای آبگرم برش دهید.
2. **پخت برنج:**
- در یک قابلمه مناسب، آبی که برای پخت برنج نیاز دارید را اندازهگیری کنید (معمولاً به ازای هر پیاله برنج، ۲.۵ پیاله آب).
- نمک و زردچوبه به این آب اضافه کنید.
- برنج خیسشده را به آب افزوده و مخلوط کنید.
3. **پخت مرحلهای:**
- ابتدا با حرارت بالا برنج را به جوش بیاورید.
- هنگامی که آب جوشید، حرارت را کم کرده و بگذارید برنج زیر حرارت کم به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزد.
4. **تشکیل پوسته طلایی:**
- پوسته زیری برنج (ته دیگ) به مدت کوتاهی روی حرارت بالا بزارید تا پوسته زیری طلایی شود.
5. **پخت نهایی:**
- برنج را با یک سفره آشپزی پوشانده و دم کنید تا بخار متراکم شود.
- حالا برنج طارم هاشمی شما آماده خوردن است.
**نتیجه:**
با این متد ساده و کاربردی، میتوانید برنج طارم هاشمی با طعم خاص و پوسته طلایی تهیه کنید. این راهنما امیدوارم به شما کمک کرده باشد تا به راحتی یک برنج خوشمزه و مخصوص را درست کنید.